Një pjatë shumë e veçantë, e shijshme dhe me vlera të larta ushqyese.
Përbërësit:
– 500 g mish të bardhë gjeldeti,
– 4 dl jogurt,
– 100 g djathë trapista,
– 100 g thërrmija buke,
– 2 lugë majdanoz,
– Piper,
– Kripë sipas shijes,
– Pak vaj.
Përgatitja:
Djathin trapista grijeni në rende në grimca të trasha, majdanozin grijeni imët, ndërkaq mishin priteni në pjesë të holla (bërxolla).
Në një enë të përshtatshme përzieni djathin, majdanozin dhe thërrmijat e bukës.
Bërxollat bëni me piper dhe kripë sipas shijes, lyejeni me jogurt dhe rrotullojeni në djathin e grirë.
Enën rezistuese ndaj zjarrit lyejeni me vaj, rendisni bërxollat e përgatitura, pjesën e mbetur të jogurtit dhe përzierjen për pjekje qitjani sipër dhe mbulojeni me folie alumini.
Piqeni në furrë të ngrohur në 200 gradë rreth 20 minuta.
Hiqni folien e aluminit dhe lini bërxollat të piqen.
Servireni bashkë me perime sipas zgjedhjes edhe sallatën e gjelbër.
