Fabrika “La Casearia Carpenedo” në veri të Trevisos në Itali i zhyt rrotat e djathit në verë. E për këtë arsye djathi i tyre quhet i dehur.
Ata bëjnë 15 lloje të ndryshme të djathit të dehur, që mbahet deri në 150 ditë në verëra të ndryshme.
Fabrika e djathit filloi prodhimin e djathit të “dehur” në vitin 1976, por origjina e saj daton para Luftës së Parë Botërore.
Një rrotë e tërë e këtij djathi kushton deri në 200 euro.
Pluhuri i verdhë ka filluar të përhapet kudo, duke sjellë me vete teshtitje të përsëritura, kollë të thatë dhe kruajtje teksa depërton në zgavrën e hundës dhe fillon reaksione inflamatore. Meqenëse nuk ka një...
Restorantet përgatisin salca, lëngje për supa, mishra të marinuar apo mish pule të skuqur për ta përdorur në një ditë apo vakt të mëvonshëm. A është e freskët? Kjo është pyetja që i bëhet më...
Orizi renditet mes drithrave që i sjell shumë të mira shëndetit tonë. Mes shumë studimesh për përbërësit e tij, ekziston edhe një i realizuar duke vëzhguar dietën e personave që jetojnë në Okinawa, ku ka më...
Arritja e pranverës sjell edhe një ndryshim në përzgjedhjen e ushqimeve të freskëta të disponueshme në tregje dhe dyqane. Dietologia Cara Harbstreet zbuloi se cilat nga tre llojet e ushqimeve duhet t’i përfshijmë më shpesh në meny...
Zinku siguron lëkurë dhe flokë të bukur, forcon sistemin imunitar dhe ndihmon në ndërtimin e muskujve – pa zink, metabolizmi nuk funksionon. Por, megjithatë, një e treta e njerëzimit vuan nga mungesa e zinkut. Normalisht, zink i mjaftueshëm...
Studimet e bëra kryesisht gjatë dekadave të fundit e kanë bërë shumë të qartë se çfarë hamë luan një rol shumë të rëndësishëm në shëndet dhe sidomos në shëndetin e...
Nëse vuani nga urthi, nuk nevojitet shumë përshkrim. Është ajo ndjenjë veçanërisht e bezdisshme që gjoksi dhe fyti të digjen. Urthi zakonisht shfaqet pas një vakti të rëndë dhe pikant, si dhe kur jeni shtrirë ose pini...
Fjalë të shumta rreth ushqimeve dhe suplementeve që thonë se ato mund të bëjnë gjithçka për shëndetin tuaj që nga rritja e fokusit e deri tek përmirësimi i kujtesës, vëmendjes dhe i funksioneve të trurit. Por a...
Shkencëtarët francezë kanë arritur në përfundimin që produktet me tharmin e fermentuar të cilat shpesh ndodhen në bukën e nxehtë ndikojnë në rritjen e tumoreve, gjë që nuk çudit, duke pasur parasysh që shumica e...
Në dietë ose jo uria e papritur dhe pa fre i ngacmon të gjithë herë pas here. Ushqimi është sigurisht shumë i rëndësishëm për trupin dhe energjinë, por edhe ky proces ka limitet e tij. Prandaj këshillohet që edhe ataket nga...
Ndërsa plakemi, ne e dimë se të hash më shumë fruta, perime dhe drithëra mund të na ndihmojë të jetojmë më gjatë. Por çfarë ndodh me ushqimet që përshpejtojnë plakjen? Me sa duket, ekziston një lloj...
Një mjek dhe një nutricionist tregojnë sekretin se si mund të hash karbohidrate pa fituar peshë dhe duke shmangur efektet e tjera anësore që lidhen me konsumimin e tyre. Ka kohë që po qarkullojnë disa teori që flasin për kombinimin e...
Nëse keni pasur një ditë të lodhshme dhe jeni duke agjëruar, përgatitni këtë recetë të thjeshtë dhe të shpejtë për iftar, të qofteve me patate. Krejt çfarë ju duhen janë përbërësit kryesor,...
Një studim i publikuar në Wall Street Journal thotë se që të kuptojmë se si ushqimi ndikon tek gjumi, duhet të mësojmë çfarë ndodh në organizëm kur mbyllim sytë për të fjetur. Çfarë ndodh në trupin...
Dieta mesdhetare mund të ndihmojë në zvogëlimin e rrezikut të zhvillimit të disa llojeve të zakonshme të kancerit. Më shumë se 1000 britanikë në ditë marrin vesh se kanë kancer. Por 4 në 10 diagnoza mund të...
Të marrësh vendime të shëndetëshme përsa i përket ushqimit është hapi i parë drejt një organizmi gjithashtu të shëndetëshëm. Zgjedhja e ushqimeve të duhura është më e thjeshtë nga sa duket, ndaj...
Ushqimet janë të ndryshme e për rrjedhojë edhe mënyra e përpunimit të tyre në organizëm është e tillë. Çdo ushqim ka një ndikim të caktuar tek uria, hormonet dhe numri i kalorive të djegura. Në...
Luhatjet emocionale, lodhja dhe irritimi shpesh tregojnë një problem me tiroiden. Tiroidja rregullon mënyrën e çlirimit të hormoneve dhe rregullon metabolizmin. Një nga problemet më të shpeshta që hasen me këtë gjëndërr...
A keni menduar ndonjëherë nëse arritja e një kanaçe me pjeshkë ose ananas është një zgjedhje e mirë për shëndetin tuaj? Këtu mund të mësoni për përfitimet shëndetësore të frutave të...
Menopauza shënon ndryshime të rëndësishme në jetën e grave që zakonisht ndodhin në fund të të dyzetave ose në fillim të të pesëdhjetave. Një shqetësim për shumë gra gjatë këtij tranzicioni...
Gjyshet tona bënin dikur vazhdimisht djathë shtëpiak, kajmak… Nëse ju pëlqen të hani djathë, ju sugjerojmë ta provoni këtë recetë. Përgatitja e djathit të bërë në shtëpi nuk është aspak e...
Gjatë kohës së vakteve në muajin e Ramazanit, familjet myslimane zakonisht mblidhen për të shijuar vaktin pas perëndimit të diellit Iftarin dhe vaktin para lindjes së diellit Syfyrin. Kur vendosni se çfarë të konsumoni gjatë...
Nëse jeni të predispozuar të prekeni nga alergjia, luftojeni atë me super-ushqimet. Lehtësoni simptomat dhe pakësoni sulmet e alergjisë duke shtuar në dietën tuaj këto ushqime. Ja 10 ushqimet anti-alergjike: Shafrani i Indisë Shafrani...
Është shumë e lehtë të përgatitet ky desert i vjetër të cilin gjyshet tona e kanë adhuruar Nuk ka asgjë më bukur se rahat-llokumi shtëpiak i cili shkrihet në gojë. Nevojiten: – 380 ml ujë; – 300 g...
Ashurja është një ëmbëlsirë turke që është përgatitur prej kohësh në familjet shqiptare, sidomos sot në festën e Sulltan Nevruzit. Nëse doni ta përgatisni vetë në shtëpitë tuaja, më...
Karbohidratet e fermentueshme, si buka e bardhë, makaronat, patatet e skuqura, drithërat dhe krakerat janë më të këqija se ëmbëlsirat kur bëhet fjalë për përkeqësimin e shëndetit të dhëmbëve. Ekspertja dentare...
Kombinimi i duhur i ushqimeve si dhe orari kur i konsumoni ato do ju bëjë që të përftoni një darkë të shëndetshme dhe të shijshme. Ja cilat janë kombinimet perfekte për një darkë të shijshme që nuk na shton...
Në periudhat e agjërimit apo mugesës së gjatë të ushqimit, organizmi përballet me sfida të ndryshme, siç janë nevoja për energji të vazhdueshme dhe menaxhimi i ndjesisë së urisë që mund të forcohet gjatë...
Do t’ju kënaqë të gjitha shqisat! Përbërësit: ▪ 500 g karota ▪ 4 lugë gjalpë ▪ 1 gotë ujë ▪ kripë, piper ▪ 450 g bizele ▪ 1 lugë miell ▪ 1 lugë majdanoz i grirë Qoftet: ▪ 400 g...
Si rregull i përgjithshëm, ushqimet me pesë ose më shumë përbërës klasifikohen si ultra të përpunuara (UPH), që do të thotë se ato janë ndryshuar nga gjendja e tyre natyrore. “Konsumimi i UPH është i lidhur...
Tretja është mënyra se si trupi juaj e kthen ushqimin në karburant. Mesatarisht ky proces zgjat 24 deri në 72 orë, por sa kohë i duhet trupit tuaj për të tretur ushqimin kjo varet nga çfarë konsumoni, sasia që konsumoni, tretja,...
E dini që gjithçka ju konsumoni çdo ditë, ndikon në funksionin dhe shëndetin e trurit tuaj, duke përfshirë edhe aftësinë për të shmangur sëmundjen e Alzhemierit. Ekziston një ushqim në veçanti sipas Uma...
Në të kaluarën ishin të njohura si “buka e shkretëtirës”. Tani është vërtetuar se hurmat njejtë sikur bajamet dhe rrushi i thatë bëjnë pjesë në grupin e ushqimeve me vlera të shumta ushqyese. Për...
Kush nuk ka dëshirë të shijojë një ëmbëlsirë të shijshme në çdo vakt? Përbërësit: ▪ 200 g oriz ▪ 250 g sheqer ▪ 1 qese xhelatinë pluhur ▪ 1 lugë kanellë ▪ 1 sheqer vanilje ▪ 1 litër...
Muaji i Ramazanit është një kohë shumë e veçantë për reflektim dhe mirësi për të gjithë ata që agjërojnë dhe nuk ka asnjë ndjenjë më të veçantë se syfyri i parë. Megjithatë, kur...
Ata që kanë nisur në janar misionin për humbje të peshës, do të bënin mirë t’i testonin dietat e njohura si “fad”. Këto dieta të njohura reklamohen nga shumë persona të famshëm dhe ekzistojnë prej...
Janë disa ushqime që mund të ndihmojnë më shumë në procesin e tretjes. “Eating Well” ka renditur 7 ushqime me karbohidrate që kanë më shumë fibra e të cilat e ndihmojnë tretjen. Fibrat në fakt janë një...
Jeni në kërkim të ideve të mëngjesit që janë të shijshme dhe të shëndetshme njëkohësisht? Më poshtë do të gjeni katër receta të shkëlqyera që jo vetëm që janë të mbushura me vlera...
Kjo recetë është e thjeshtë për përgatitje, sepse nuk ka ndarje të përbërëseve të thatë dhe të njomë. Përbërësit: – 2 portokaj; – 6 vezë të mëdha; – 1 lugë e vogël...
Beteja me kilogramët e tepërt, sidomos me yndyrën në zonën e barkut është një nga situatat që kërkon shumë kujdes dhe përkushtim. Mjekët thonë se nëse doni një bark të sheshtë, duhet të shmangni produktet...
Një raport ka zbuluar se proshuta dhe produkte të tjera që vijnë nga mishi i përpunuara janë kancerogjene. Kjo për shkak të përmbajtjes së nitriteve, të cilat janë njëkohësisht një konservues i fuqishëm i...
Mund të duket e pabesueshme për të qenë e vërtetë, por për diçka duhe të jeni të sigurt: mund të hani çfarë të doni, pa shtuar peshë! Por, me disa truke të vogla që nuk janë ndonjë sakrificë e...
Një mollë në ditë mund ta mbajë mjekun larg, por një konsumimi i një avokadoje në ditë mund t’i ulë nivelet e kolesterinës së keqe. Kështu bënë të ditur një studim i ri nga Universiteti Shtetëror i...
Ndërsa, ngrënia e ushqimeve të duhura mund t’ju ndihmojë të ndiheni më mirë dhe madje edhe të luftoni problemet me shëndetin mendor, ushqimet e gabuara mund të ndikojnë negativisht në aftësitë tuaja konjitive dhe madje...
Me ardhjen e vjeshtës, njerëzit mundohen të parandalojnë virozat stinore, që janë dhe më të pranishme. Mes gjithë atyre që kemi në dorë të bëjmë për shëndetin tonë, kryesore është mënyra se si...
Ky specialitet përfundimisht do të bëhet një ndër specialitetet tuaja më të dashura Mishi i shijshëm i rosës i kombinuar me aroma të ëmbla të mjaltit dhe portokallit më së miri do të shkojnë me pataten e pjekur, por...
Nëse mendoni të hiqni dorë nga mëngjesi për të rënë nga pesha, mendojeni mirë. Ka patur plot artikuj ku argumentohet rëndësia e një mëngjesi të shëndetshëm për organizmin tonë. Stomakut i duhet më...
