Kjo është mënyra më e mirë për të larë mollët, sipas shkencës.
Frutat janë një pjesë e rëndësishme e një diete të shëndetshme dhe të ekuilibruar. Dhe molla është fruti që merr çmimin e popullaritetit në mesin e të gjitha frutat. Në fund të fundit, një mollë në ditë e mban mjeku larg. Por a e dini se keni larë këtë frut të mbushur me fibra në mënyrë të gabuar gjatë gjithë jetës tuaj? Është e pabesueshme, apo jo?
Nëse ju, si shumica e njerëzve, e fusni mollë nën ujë të rrjedhshëm dhe pastroni ato, ose fshijini ato me një leckë kuzhine ose me këmishën tuaj, ju nuk jeni duke u hequr qafe mbetjet e pesticideve në mollën tuaj.
Hulumtuesit në Universitetin e Masaçusetsit, Amherst, kanë zbuluar një metodë më të mirë për pastrimin e të gjitha pesticideve dhe mocioneve të ndotura. Sekreti – një sode e zakonshme. Studimi u botua në Gazetën Amerikane të Shoqërive Kimike të Kimisë Bujqësore dhe Ushqimore.
Hulumtuesit përdorën dy lloje të pesticideve për të kryer studimin e frutave – thiabendazol e kërpudhave dhe phosmetin e insekticideve. Një grumbull mollësh u ekspozua ndaj pesticideve për 24 orë. Ndërsa disa pesticide u absorbuan nga lëkura e mollëve, disa mbetën në sipërfaqe.
Hulumtuesit pastruan mollët në tre mënyra të ndryshme: njëra me ujë të kripur, një me ujë dhe sode buke, dhe grumbullimi i fundit me zgjidhje Clorox bleach, e cila përdoret nga fabrikat për pastrimin e frutave. Mënyra më efektive doli të ishte përzierja e sodës dhe ujit, e cila tërhiqte mbetjet sipërfaqësore në rreth 15 minuta.
Shkencëtari i ushqimit i Universitetit të Massachusettit, Lili Ai tha se kërkuesit donin të kontrollonin se si larë frutat në shtëpi, si dhe në fabrika. “Ne menduam për prodhime të freskëta në nivelin e fabrikës që është larë një herë, por qëllimi [i këtij hulumtimi] ishte zvogëlimi i ngarkesës organike dhe baktereve. Ne pyetëm nëse larja e fabrikës mund të heqë pesticidet, “tha ajo në një intervistë me Global News.
Lili tha, “Sode buke ishte më efektive, sepse ajo ka një nivel të lartë pH që krijon një ambient të paqëndrueshëm për pesticidet”. Megjithatë, pesticidet që janë absorbuar në lëkurën e mollës janë të vështira për t’u larë. Lili shtoi: “Për lëvozhgën e mollës, kjo është një histori e dyanshme. Peelët e Apple kanë shumë ushqyes të mirë, por është gjithashtu vendi që ka më shumë pesticide”.
Tani, nëse po mendoni se 15 minuta është një kohë e gjatë për të larë çdo frut, këtu janë disa lajme për ju. Studiuesit pranojnë se edhe 15 minuta të larjes, nganjëherë, nuk i heq të gjitha pesticidet. Shaka, apo jo?
Për ata që nuk kanë aq shumë kohë për të kursyer, thith të gjitha frutat dhe perimet në një tas që ka një zgjidhje të ujit dhe buke sode dhe le të jetë për disa minuta. Lili thotë, “Kjo metodë mund të përdoret për shumicën e frutave, perimeve dhe bimëve, si domate, spinaqi, rrushi ose gjethe basilike.”
Ajo është gjetur nga Health Canada se shumica e sëmundjeve ushqimore janë shkaktuar nga salatet e para-prera dhe herbs të freskëta si domate dhe zarzavate me gjethe. Ju duhet të shmangni blerjen e ushqimeve të ngrira për hir të shëndetit tuaj ose të vlimit të tyre siç duhet për të shmangur marrjen e ndonjë infeksioni.
Shmangni heqjen e lëkurës së mollëve ose domate dhe ushqime të tjera të ngjashme, pasi ju do të humbni ushqyesve kyç që gjenden në lëkurë. Megjithatë, nëse duhet, madje edhe kur hiqni lëkurat e frutave ose perimeve, lani ato në ujë.
Pra, ndiqni këto metoda të thjeshta të larja e ushqimit tuaj dhe shtoni më shumë fruta dhe perime në dietën tuaj.
