Kjo u zbulua nga një studim i ri i cili gjithashtu nënvizon se konsumimi i rregullt i tij gjithashtu ndihmon në parandalimin deri në një të katërtën e sëmundjeve kardiovaskulare.
Prodhimi i tij është gjithnjë e më kritik dhe kostoja e tij vazhdon të rritet, megjithatë studimet e reja konfirmojnë se vaji i ullirit mund të jetë një aleat i rëndësishëm kundër tumoreve dhe sëmundjeve kardiovaskulare. Një studim i kryer në kuadër të Fondacionit Umberto Veronesi ka nxjerrë në pah sesi konsumimi i vajit të ullirit lidhet me një reduktim të ndjeshëm të vdekshmërisë të shkaktuar nga sëmundjet kardiovaskulare dhe tumoret. Botuar në revistën “European Journal of Clinical Nutrition”, hulumtimi analizoi të dhënat e pothuajse 23,000 të rriturve italianë, burra dhe gra, pjesëmarrës në studimin epidemiologjik, të cilët u ndoqën për mbi 12 vjet. Informacion i detajuar mbi konsumin e ushqimit ishte i disponueshëm për të gjithë ata.
“Përfitimet e konsumimit të vajit të ullirit janë të dokumentuara gjerësisht në literaturë, veçanërisht në lidhje me shëndetin kardiovaskular”, thotë Emilia Ruggiero, autorja e parë e studimit dhe studiuesja e financuar nga Fondacioni Umberto Veronesi. “Megjithatë, dihet pak për efektet e vajit të ullirit në lidhje me tumoret, dhe shumica e të dhënave në dispozicion vijnë nga popullata jo mesdhetare. Kjo është arsyeja pse ne donim të hetojmë – vazhdon studiuesi – rolin e këtij ushqimi kyç në dietë mesdhetare edhe në lidhje me vdekshmërinë nga kanceri, duke përdorur të dhënat e mbledhura nga studimi Moli-sani, një nga grupet më të mëdha të popullsisë në Evropë”.
Çfarë zbuloi studimi për tumoret dhe konsumimin e rregullt të vajit të ullirit?
“Rezultatet e studimit – shpjegon Marialaura Bonaccio, bashkëautore e studimit – konfirmojnë përfitimin e konsumit të rregullt të vajit të ullirit për shëndetin kardiovaskular, i cili shoqërohet me reduktimin e një çereku i vdekjeve nga sëmundjet kardiovaskulare”. Por të dhënat më interesante nga hulumtimi janë se, krahasuar me një konsum prej më pak se një lugë e gjysmë, konsumi ditor i vajit të ullirit në sasi të barabarta ose më të mëdha se 3 lugë (1 lugë gjelle korrespondon me afërsisht 10 gram vaj, ed.) lidhet me një reduktim të ngjashëm (23%) në rrezikun e vdekshmërisë nga kanceri. “Këto janë të dhëna që sugjerojnë hipoteza shumë interesante – shton Maria Benedetta Donati, kërkuese kryesore e studimit. – Në fakt, ulja e vdekshmërisë nga kanceri duket se shpjegohet, megjithëse pjesërisht, nga një përmirësim në profilin e disa faktorëve të rrezikut që zakonisht lidhen me Sëmundjet kardiovaskulare është një hipotezë që magjeps shumë studiues: sëmundje të ndryshme kronike si tumoret dhe sulmet në zemër mund të ndajnë të njëjtat faktorë rreziku dhe të njëjtat mekanizma molekularë. Studiuesit nënvizojnë se hetime të mëtejshme do të jenë të nevojshme për të sqaruar mekanizmat në lojë.
