Rizoto me kungull të verdhë, djathë dhe pançetë

Ushqime

Rizoto me kungull të verdhë, djathë dhe pançetë

Më: 10 shkurt 2021 Në ora: 22:55
Foto ilustrim

Përbërësit për 4-6 persona:

500 g kungull i verdhë, i peshuar me lëkurë

350 g oriz

100 g djathë Gorgonzola

100 g pançetë e prerë në kubikë

1 litër lëng perimesh, i valuar

2-3 lugë vaj ulliri

1 kokërr qepë

djathë Parmigiano i grirë sipas dëshirës ose atë që keni

1 lugë gjalpë nga frigoriferi, i prerë në kubikë

piper i zi - sipas nevojës

Përgatitja:

1. Kungullin e qëruar e ndajmë në kubikë të vegjël.

2. Në një tenxhere me 1 lugë vaj, skuqim pançetën dhe kur kjo të bëhet krokante, e heqim dhe shtojmë qepën dhe pak vaj tjetër. Kur qepa të ketë marrë fare pak ngjyrë, shtojmë orizin, të cilin e skuqim për 2-3 minuta dhe menjëherë shtojmë kungullin. Hedhim pak lëng të valuar dhe e lëmë në zjarr, derisa të shohim që orizi është zier plotësisht, duke shtuar lëng të valuar sipas nevojës.

3. Pasi orizi të ketë zier plotësisht, shtojmë pançetën që kishim lënë mënjanë, djathin Gorgonzola të prerë në kubikë, pak piper të zi, gjalpin nga frigoriferi dhe djathin e grirë.

E përziejmë me lugë druri, e lëmë të pushojë 1 minutë dhe më pas e shërbejmë.

commentFirst article
Sot mund të lexoni Shfletoni kopertinat