Belushka eshte peshk autokton i liqenit te Ohrit, i cili nuk nuk ka permasa shume te medha dhe ne maksimumin e tij mund te arrij 20-30 cm i gjate.
Nese ju ka rene rasti te hane nje dreke ne Pogradec me siguri e keni hasur e shijuar.
Perberesit:
4 belushka.
6 qepe mesatare.
1 koke hudher.
1 dore pomodorini (ose salce domate).
2 l/gj pestil kumbulle (ose disa kumbulla te thata)
100 ml vere e bardhe (nese nuk perdorni alkol shtoni pak uthull molle)
300 ml uji (1 gote e madhe).
Gjethe dafine/ Kripe/ Piper.
Peshqit i kalova ne pak miell dhe i skuqa shume pak nga te dy anet (sa theket lekura).
Ne po ate tigan skuqa qepet te prera ne rrathe te holle dhe hudhrat sa marrin ngjyre te arte.
Shtova pomodorinit e veren dhe e lash te avulloi alkoli.
Shtova gjysmen e ujit dhe e lash te zjejne qepet sa te zbuten.
Shtova pestilin e kumbulles e rregullova me kripe e erza.
I shtova ne tave qepet bashke me peshqit dhe gjysem gote uji.
Piqet ne furre te paranxehur 220°C per rreth 30-40 min sa tretet uji dhe trashet lengu.
Nuk e di me sa çapa buke do ta hani ju, por ishin bere per te lepire gishtat.
