Ndërsa mund të ketë shije absolutisht të mahnitshme, është mirë t’i qëndroni larg mishit të përpunuar.
Studimi i ri tregon se mishi i përpunuar mund të ndikojë negativisht në sistemin tuaj kardiovaskular me kalimin e kohës.
Sipas një studimi të ri të botuar në The American Journal of Clinical Nutrition, edhe vetëm pak mish i përpunuar çdo javë mund të shkaktojë një ngritje të rrezikut të sëmundjes së zemrës.
Studimi u zhvillua gjatë dhjetë viteve dhe analizoi dietat e mbi 134,000 pjesëmarrësve nga 21 vende. Studiuesit shikuan në mënyrë specifike shëndetin kardiovaskular të atyre subjekteve dhe marrjen e tyre të mishit.
Duke marrë në konsideratë të gjitha ato të dhëna, ajo që ata zbuluan ishte se njerëzit që konsumonin edhe vetëm 140 gram mish të përpunuar çdo javë, rritën rrezikun e tyre të sëmundjes së zemrës me 46 për qind. Për më tepër, konsumi më i lartë i mishit të përpunuar, ishte gjithashtu i lidhur me rritjen e rrezikut të vdekjes në përgjithësi me 51 për qind.
Shkencëtarët gjithashtu zbuluan se format e papërpunuara të mishit, të tilla si shpendët, viçi dhe mishi i derrit, kishin një ndikim neutral në shëndetin e njerëzve. Kjo nuk do të thotë që ju mund t’i hani ato me tepricë, megjithatë; kjo thjesht do të thotë që të njëjtat efekte drastike në shëndet si mishi i përpunuar nuk janë vërejtur.
Autorët e studimit besojnë se një arsye e madhe për të gjithë tendosjen e mishit të përpunuar në zemër qëndron në sasinë e kripës që përmbajnë këto ushqime, përveç përmbajtjeve të shumta që u shtohen shumë prej tyre për të rritur afatin e ruajtjes. Në veçanti, natriumi i tepërt afatgjatë është lidhur me sëmundjen e zemrës, shtimin e peshës dhe komplikime të tjera shëndetësore me kalimin e kohës.
