Për vite me radhë, njerëzve u është kërkuar të shmangin qumështin me yndyrë të plotë për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës. Sidoqoftë, dëshmitë aktuale nuk përputhen me këto udhëzime. Duket se qumështi i skremuar ose i tonifikuar mund të mos jetë zgjidhja më e shëndetshme, ndërsa ai me yndyrë të plotë mund të sjellë më shumë përfitime shëndetësore.
Qumështi i plotë, qumështi me pak yndyrë ose qumështi pa yndyrë janë të dallueshëm nga njëri-tjetri për sa i përket përmbajtjes së yndyrës. Sipas peshës, qumështi i plotë ose me yndyrë të plotë përmban 3,25 përqind yndyrë qumështi, ai me pak yndyrë përmban rreth 1 për qind dhe qumështi pa yndyrë përmban 0 për qind yndyrë qumështi.
Qumështi me yndyrë të plotë siguron më shumë kalori për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës. Megjithatë, ato përmbajnë gjithashtu më shumë vitaminë D dhe omega 3 sesa dy variantet e tjera, shkruan Indianexpress.
Një analizë e 21 studimeve arriti në përfundimin se nuk ka prova për të lidhur yndyrën e ngopur me një rrezik të shtuar të sëmundjeve të zemrës. Studimet gjithashtu nuk kanë gjetur asnjë lidhje midis marrjes së yndyrave të ngopura dhe sulmeve në zemër, goditjeve në tru, etj.
Shumica e njerëzve shmangin qumështin me yndyrë të plotë, duke besuar se yndyra dhe kaloritë që përmban qumështi do të çojnë në shtim në peshë. Hulumtimet, megjithatë, mbështesin të kundërtën. Në një përmbledhje, 11 nga 16 studime treguan një lidhje pozitive midis rrezikut më të ulët të obezitetit dhe konsumit të qumështit me yndyrë të plotë.
Një studim që përfshin rreth 18,400 gra raportoi se konsumimi më i madh i produkteve të qumështit me yndyrë të lartë u shoqërua me më pak shtim në peshë. Produktet e qumështit me yndyrë të lartë u zbuluan se ulin gjithashtu rrezikun e obezitetit abdominal me 48 për qind te meshkujt, ndërsa ata që konsumonin produkte qumështi me më pak yndyrë kishin një rrezik 53 përqind më të lartë për zhvillimin e obezitetit të barkut.
